В одной из прошлых статей мы уже говорил о важности иммунитета. Тогда мы лишь вскользь коснулись темы питания. Сегодня постараемся детально рассказать о том, на что должен опираться рацион, с итоговой целью – повысить иммунитет.
Считается, что спорт является средством оздоровления. Мы пропагандируем здоровый образ жизни, который предполагает отказ от всех вредных привычек и наличие регулярных физических нагрузок. Однако в большинстве случаев вместо оздоровления мы получаем подорванный иммунитет. Виной всему - неправильный подход к тренировкам. В этом случае нагрузки становятся негативным стрессом, который складывается с вашим повседневным. В итоге вы получаете подпорченное здоровье.
Если быть откровенными, то наука и по сей день не может точно сказать, что именно можно назвать иммунитетом. Мы лишь можем в целом охарактеризовать это термин, но глубокий анализ нам пока недоступен. В тот момент, когда человечество поймет механизм действия иммунитета, мы разом избавимся от всех инфекций и болезней, ну а пока нужно довольствоваться тем, что имеем.
Стоит отметить, что бодибилдинг можно занести в список по-настоящему оздоровительных видов спорта. Ведь если задуматься, то основы культуризма заключаются не столько в тренинге, сколько в правильном питании. Именно эту мысль пытаются донести все тренера до своих новоиспеченных подопечных. Высокобелковая диета является ключом к крепкому здоровью, и об этом не раз говорил доктор Аткинсон. Кроме того, повышенный метаболизм, вызванный частыми приемами пищи, активно способствует повышению иммунитета. Тем не менее, рацион должен опираться не только на белки. Вот список продуктов, которые помогут вам сохранить здоровье и улучшить «силовые показатели» вашего иммунитета:
1. Кисломолочные продукты
Все клетки нашего организма вооружены рецепторами иммунитета, некоторые в большей степени, некоторые – в меньшей. Именно они распознают потенциальную угрозу и подают экстренный сигнал тревоги, который способствует активации иммунитета. Так вот, большинство таких рецепторов расположено в нашем пищеварительном тракте. Дело в том, что для первобытного человека наибольшую опасность представляли вовсе не хищные животные или погодные условия, а сырая еда, которая являлась переносчиком тех или иных патологий.
В наши дни такую опасность представляют собой транс-жиры, химикаты и прочие вредные продукты, на которые адекватный атлет даже и не посмотрит. Мало кто знает, что всевозможные натуральные кисломолочные продукты улучшают работу кишечника, помогая тем самым работе иммунитета. Именно поэтому вам необходимо выпивать в день хотя бы 300 мл кислого молока, кефира или натурального йогурта, причем без сахара.
2. Рыбий жир
Сардины, семга и любая красная рыба содержит в себе огромное количество жиров подвида омега-3. Также эти жиры содержатся в льняном масле. Попав в организм, они просачиваются практически во все клеточные мембраны, улучшая те или иные свойства. Их действие распространяется даже на мозговую активность. Что касается физического аспекта, то наличие омега-3 кислот в рационе способствуют использованию и испепелению коричневого жира, который находится у вас на боках, груди и прочих проблемных местах.
К сожалению, здесь есть своя ложка дегтя. Дело в том, что все представители жиров этого класса, будь то масло или настоящий рыбий жир, довольно быстро окисляются, тем самым превращаясь во вредные канцерогены. Постарайтесь следить за тем, чтобы они хранились в темном прохладном месте, в абсолютно герметичной упаковке или бутылке.
3. Чеснок
Издавна люди использовали чеснок для борьбы с различными заболеваниями. Ныне ученые выяснили, что он способен заметно улучшать наши иммунные способности. Кроме того, он служит донатором азота и расширяет кровеносные сосуды. Тем самым кровь циркулирует быстрее и чаще, а как следствие все процессы организма протекают спокойнее и без лишних нагрузок на сердце. Сюда также можно отнести и физическую активность.
Помимо этого он может подавлять работу кортизола – гормона, который разрушает наши с вами мышцы. К сожалению, полезными свойствами обладает только натуральный свежий чеснок, который необходимо употреблять 1-2 раза в сутки. Как вы понимаете, после его приема, вы станете обладателем не самого свежего дыхания. Так что обдумайте дальнейший план действий, прежде чем бездумно разжевывать головки чеснока.
4. Мед
Сегодня положительные свойства меда не вызывают сомнений. Мало кто знает, что еще древние римляне обмазывали медом сырое мясо, дабы сохранить его свежесть при перевозке. Сегодня же известно, что мед обладает свойством уничтожать патогенные свойства стафилококков, что в итоге делает их уязвимыми перед лицом иммунитета человека.
С другой стороны мы видим, что гликемический индекс у меда высокий, а значит – это быстрый углевод. Как вы наверняка помните, они являются злейшими врагами бодибилдинга. Однако структура молекул меда является уникальной по своей природе. Попадая в кровь, он подобно казеину густеет, вследствие чего выброс сахара в кровь происходит медленно и постепенно, а значит, уровень сахара в крови не скачет, словно американские горки. Вот и получается, что мед не такой уж и «быстрый» углевод. Но это вовсе не означает, что его можно употреблять без меры. Одна столовая ложка с утра – вот то, что нужно каждому атлету.
5. Устрицы
Мало кто знает, что мясо моллюска, который прячется в овальной раковине, обладает огромным количеством полезного цинка. Именно он стимулирует агрессивные иммунные клетки уничтожающие различные инфекции. Помимо этого, он увеличивает синтез натурального тестостерона, что является очень полезным свойством для культуриста. К слову, тестостерон так же можно отнести к координаторам иммунитета, так как его ослабление ведет к различным заболеваниям. В то же время его высокий уровень обеспечивает вас дополнительной защитой.
6. Чай
Чай бывает разный: черный, зеленый, красный и т.п. Но с точки зрения повышения иммунитета нас интересует крепкий черный чай. Именно две чашки такого напитка в сутки, могут напрочь избавить вас от простуды. А если добавить туда ломтик лимона, то положительные свойства увеличатся в разы.
Как правило, все эти факторы наблюдаются благодаря наличию экстракта кофеина. Речь идет о настоящем кофеине, а не о том порошке, что вы завариваете по утрам, тщетно полагая, что это настоящий источник бодрости. Чай доставляет в кровь кофеин, а он в свою очередь улучшает синтез гормонов катехоламинов (адреналин и норадреналин), которые являются этакими супергероями нашего организма. Их пассивное пребывание в крови улучшает как иммунные способности, так и физиологические.
7. Грейпфрут или горький апельсин
Перед нами отличный источник витамина С, недостаток которого наблюдается практически у каждого человека, что уж говорить о спортсменах. Многие атлеты используют витаминно-минеральные комплексы. Разумеется натуральные «живые» витамины куда полезнее. Но этот факт вовсе не отменяет прием таких комплексов. Но когда речь идет о витаминах группы С, наиболее рационально употреблять апельсин или грейпфрут. И не бойтесь комбинировать прием фруктов с соответствующими комплексами. От передозировки витамином С не пострадал ни один человек.
8. Мясо
На данный момент врачам известно, что обилие в рационе мяса рогатого скота заметно повышает иммунитет. Эти натуральные источники белка помимо аминокислотных цепей содержат в себе огромное количество железа, карнитина и многих других элементов, которые в суме увеличивают иммунную силу организма. Однако здесь нужно быть осторожным. Все эти виды мяса обладают повышенной степенью жирности, речь идет об опасном и вредном животном жире. Именно поэтому отдавайте предпочтение телячьему постному мясу.
9. Орехи
Магний – очень важный элемент нашего рациона, который участвует в электролитном обмене человека. Его дополнительный прием позволит держать иммунитет на нормальном стабильном уровне. К сожалению, все его аптечные варианты представляют собой грубую соль, которая очень тяжело усваивается нашим организмом. Выходом из ситуации будет употребление орехов. В день вам будет достаточно небольшой горсти миндаля или грецких орехов.
10. Приобиотики
Многим читателям незнаком данный термин. Им обозначается специальные добавки, как правило, в виде порошка, которые состоят из высушенных полезных бактерий. Стоит отметить, что на данный момент в продаже появились жидкие варианты. Приобиотики играют роль простейших регуляторов иммунитета. Попав в желудочно-кишечный тракт, они начинают длительный процесс переваривания (до 5ти часов). Растворившись в нашей крови, они приступают к своей главной задаче – найти уязвимые места организма и постараться создать там этакий защитный барьер. Приобрести данные добавки можно в любой аптеке. Вот самые популярные представители:
- бификорм;
- бифиформ;
- бифидум.
11. Карнитин
Мы привыкли считать карнитин аминокислотой, хотя на самом деле он входит в список витаминов группы В. Его главная функция – транспортировка жиров в митохондрии, где они подвергаются расщеплению. Этот процесс дарит нам энергию, которую организм использует в тех или иных нуждах.
Мало кто знает, что обилие свободных жирных кислот в организме может заметно понизить наш иммунитет. Именно поэтому нам – культуристам, необходимо дополнительно принимать добавки с карнитином. Они уничтожают все жирные кислоты, а это в свою очередь обезопасит нас от различных заболеваний. Кроме того, такие добавки заметно «подсушивают» вашу мускулатуру, что не может не радовать.
12. Ацетилцистеин
Многим часто болеющим людям это натуральное соединение знакомо благодаря его включению в состав многих отхаркивающих препаратов. На самом деле ацетилцистеин является предшественником и сырьем для производства мощного антиоксиданта – глутатиона. Он в свою очередь отлично борется со свободными радикалами различных инфекций и продуктов распада. Прием препаратов с данным соединением может заметно улучшить иммунные характеристики культуриста.
Ацетилцистеин широко продается в различных аптеках. Наиболее рационально употреблять 600 мг в сутки. Кроме того, это является профилактикой заболеваний простуды.
